Emirates, misafirperverlik mükemmelliği sanatına odaklanan yaklaşık 25.000 kabin ekibine bir lüks deneyim eğitimi sunmak üzere Dubai’de dünya standartlarında yeni bir tesis açtı. 8 milyon ABD doları değerindeki öğrenme alanı ve programında, 170 kişiye kadar kapasiteli geniş bir restoran ve lounge, şık sunum mutfakları ve 8 adet teknoloji destekli sınıf bulunuyor. Yıl sonuna kadar yeni tesiste 10.000’den fazla Emirates kabin ekibi eğitilecek.
Emirates Misafirperverlik Mükemmelliği Merkezi, Michelin yıldızlı standartlara göre modellenmiş, kaliteli yemek protokolleri, birinci sınıf misafir etkileşimi ve masa servisi inceliği gibi çok sayıda üst düzey hizmet eğitimine ev sahipliği yapıyor. Emirates, 2020 yılında dünyanın en iyi konaklama yönetimi okullarından biri olan İsviçre’deki Ecole hôtelière de Lausanne ile yeni ve üst düzey bir konaklama stratejisi oluşturmak için iş birliği başlattı ve bu büyük bir başarıya ulaştı. Emirates Mükemmellik Merkezi, artık bu stratejinin simgesi olarak duruyor ve kabin ekibine Emirates’in mükemmellik, özen, yenilikçilik ve tutku gibi gökyüzündeki dört misafirperverlik ilkesini sunmaları için ilham veriyor.
Emirates Hizmet Sunumundan Sorumlu DSVP Thomas Ney şunları söyledi:
“Emirates, değerli yolcularımız için ‘iyisiyle uçun’ deneyimini geliştirmeye devam ediyor. Kabin ekibimiz için en üst düzeyde lüks konaklama eğitimine yatırım yaptık ve bu sayede hizmet verdikleri yolcularla gerçek anlamda bağ kurarak unutulmaz ve özel anlar yaratmalarını sağladık. Ekibimize, Emirates’in ünlü mutfağını, içeceklerini, ambiyansını ve nihayetinde misafirperverliğini bizzat deneyimlemelerini sağlayan kapsamlı bir eğitim sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Dünya standartlarındaki kabin ekibini böyle güçlendiriyoruz.”
Misafirperverliği yeni zirvelere taşıyan Emirates Misafirperverlik Mükemmelliği Merkezi, kabin ekibi katılımı için geniş bir eğitim ve tesis yelpazesi sunuyor. Yeni işe alınan Emirates kabin ekibi, kariyerleri boyunca sürekli güncellenen ve gelişime açık eğitim alan deneyimli ekibin yanı sıra bu tesiste eğitim alacak.
Emirates kabin ekibi için sürükleyici kaliteli yemek deneyimleri
Emirates kabin ekibi eğitimine gösterilen yatırım ve detay düzeyinin bir kanıtı olan Emirates Misafirperverlik Mükemmelliği Merkezi, kabin ekibine misafir olarak ağırlanma ve 4 çeşit gurme öğle yemeği deneyimi sunuyor. Kaliteli yemek deneyimi, Emirates’in usta şefleri tarafından hazırlanıyor ve Emirates’in en beğenilen First ve Business Class yemeklerinden ve özel lezzetlerinden bazılarını sunuyor. Yemekler, Emirates’in 7 yıldızlı misafirperverliğinin en iyilerini sergilemek ve kabin ekibine en iyi uygulamaları örnek göstermek için Emirates’in seçkin eğitim ekibi tarafından bizzat servis ediliyor. Emirates’in 7 yıldızlı misafirperverlik hedefleri, kabin ekibine müşteri etkileşimlerini özgünlük, kişilik ve bağ kurarak aşılamak için gelişmiş koçluk sağlamaya odaklanıyor.
Emirates Master Şefleriyle Kişiye Özel Mutfak Seansları
Emirates Misafirperverlik Mükemmelliği Merkezi’nin mutfağında, profesyonel bir restoran mutfağı ile bir havayolu mutfağının birleşimi olan özel olarak tasarlanmış bir eğitim mutfağı bulunuyor. Bu alanda, Emirates kabin ekibi deneyimli şef eğitmenlerinden oluşan bir ekipten tabak hazırlama sanatını öğreniyor. Doku, renk ve şekli dengeleyen kabin ekibi, tabakta adeta bir sanat eseri gibi görünen yemekler hazırlamayı öğreniyor ve Emirates ile yemek yemenin duyusal keşfine katkıda bulunuyor.
Hizmet Sanatı Eğitimi
Hizmet Sanatı kursu, rafine tekniklerin ötesine geçen ve kabin ekibine kaliteli yemeklerin ardındaki derin anlamı tanıtan iletişim odaklı bir kurs. Kusursuz çatal bıçak kullanımı, ilgi çekici tabaklar ve şarap servisinin ötesinde, kaliteli yemek, ev sahibi ve misafir arasında bir diyalog. Bu kurs, kabin ekibini temel hizmet adımlarının ötesine geçmeye, incelikli ipuçlarına odaklanmaya, bilinçli dinlemeye, ihtiyaçları öngörmeye ve kişiselleştirilmiş deneyimler yaratmak için yaklaşımlarını uyarlamaya teşvik ediyor. Ayrıca, Emirates’in farklı müşterileriyle etkileşim kurmak için gerekli olan varlık, denge ve duygusal zeka sanatı olan savoir-être’lerini geliştirmeye odaklanıyor. Bu eğitim, Emirates ekibi tarafından dünya çapında çeşitli Michelin yıldızlı restoranlar ve lüks konaklama alanlarında kapsamlı araştırma ve incelemeler sonucunda özel olarak oluşturuldu.
L’art du Vin Şarap Eğitimi
Emirates Misafirperverlik Mükemmelliği Merkezi, Emirates’in kabin ekibi için şarap öğrenme deneyimi olan L’art du Vin’in başarısını temel alarak, uzman şarap eğitmenleri ve uzmanları tarafından yönetilen şarap tadımlarına ve özel etkinliklere ev sahipliği yapacak.
L’art du vin programı, 2024 yılının ortalarında Dubai’deki Emirates Kabin Ekibi Eğitim Merkezi’nde başlatıldı. Üst düzey bir lounge’ı andıran bir sınıfta gerçekleşen programda, farklı bilgi seviyelerine göre uyarlanmış üç yoğun şarap kursu sunuluyor: L’art du vin Introduction, L’art du vin – Business Class ve L’art du vin – First Class. Her kurs seviyesinde, Emirates kabin ekibi üyeleri, Emirates’in muhteşem uçak içi şarap seçkisini kendi gözleriyle tatmaya davet edilirken, yolcular, şarapların tarihi ve yemek eşleştirmelerini nasıl önerecekleri hakkında uzmanlardan bilgi ediniyorlar.
Emirates Dünya Klasında Kabin Ekibi Eğitimi
Misafirperverlik Mükemmelliği Merkezi, Emirates’in kabin ekibi için sunduğu son teknoloji eğitim olanaklarına en son eklenen programdır. Yılın başlarında Emirates, Dubai’deki Emirates Grup Genel Merkezi’nde kabin ekibi için 7/24 hizmet veren özel bir Crew Zone da açtı. Crew Zone, eğitim atölyeleri, teknoloji alanları, 7/24 personel desteği, güzellik ve sağlık merkezi, interaktif bir lounge alanı gibi kabin ekibine yardımcı olmak için hizmet sunuyor.
140’tan fazla ülkeden işe alınan ve 70’ten fazla dil konuşan Emirates, kabin ekibinin sunduğu olağanüstü hizmet, güvenlik ve misafirperverlikle gurur duyuyor. Emirates şu anda, tamamı Dubai’deki saygın Emirates Kabin Eğitim Merkezi’nde eğitim almış yaklaşık 25.000 kabin ekibi istihdam ediyor. Sekiz haftalık ilk kurs, Kurumsal Yerleştirme, Güvenlik ve Acil Durum Prosedürleri, Kabin Kaynak Yönetimi, Grup Sağlık Hizmetleri, Havacılık Güvenliği, Görüntü ve Üniforma Standartları, Hizmet ve Misafirperverlik eğitimi dahil olmak üzere rolün tüm yönlerini kapsıyor.
Etkileyici tesislerde, kabin ekibi hem teorik sınıf oturumlarına hem de Emirates’in tüm uçak tiplerinin tam hareketli simülatörlerinde gerçekleştirilen pratik deneyimlerine katılıyor. Kabin ekibi, Emirates’teki kariyerleri boyunca sürekli eğitim alıyor, becerilerini geliştirip fırsatlarını ilerletmek için sayısız fırsatla karşılaşıyor.
Uçağın beş ana aşamadan oluşan dönüşüm süreci başladı. Proje; yolcu koltukları, baş üstü rafları, tuvalet, mutfak gibi yolcu konforu için uçakta bulunan sistemlerin sökülmesini içeriyor. Uçak; taban yapısının ve gövdesinin güçlendirilmesi, pencere ve yolcu kapılarının kapatılması, kargo konteyner ve paletlerinin yüklenmesine olanak sağlayan geniş kargo kapısının takılması ve mevcut diğer sistemlerin yeni konfigürasyona adapte edilmesi gibi karmaşık bir dizi teknik süreçten geçiyor. Bu sürecin sonunda ise tüm sistemlerin kapsamlı testleri yapılıyor. Ağustos ayı itibariyle filosunun ikinci A330-300 P2F uçağını karşılayacak olan MNG Havayolları Genel Müdürü Sedat Özkazanç, ‘Filomuzdaki ikinci A330-300 uçağımızı kargo uçağına dönüşümü için Almanya Dresden’e göndermekten mutluluk duyuyorum. MNG Havayolları olarak taşıma kapasitemizi “kg” bazında her yıl daha da arttırıyoruz. Karbon ayak izimizi azaltacak bu dönüşüm projesine Türkiye’de yatırım yapan ilk firma olmaktan ülkemiz adına gurur duyuyorum. Uçuş ağımızın genişlemesi ve filomuza katılan yeni uçaklarla bu rakamın her yıl artacağına inanıyorum. Genişleyen uçuş ağımız, büyüyen kargo kapasitemiz ile 2024 ve sonrası için de dönüşüm planları üzerinde çalışıyoruz’ dedi.
